Äpfel
Apfelbäume gibt es in vielen Sorten und Geschmacksrichtungen, wir haben Äpfel, die direkt oder in einem frischen Salat gegessen werden können, und Äpfel, die sich für einen Kuchen oder Apfelmus eignen. Es gibt sie von süß bis sauer und in allen Geschmacksrichtungen dazwischen. Für jeden Geschmack und jeden Standort gibt es einen geeigneten Apfelbaum.
Sorten Apfelbäume
Apfelbäume sind in verschiedenen Größen erhältlich, so dass es immer einen passenden Apfel für Ihren Garten gibt.
Die kleinsten der Apfelsorten sind die sogenannten "Miniaturbäume", die auf einem kurzen Wurzelstock gepfropft werden, der Zwergwuchs verursacht. Dadurch bleiben die Bäume besonders klein und eignen sich für Töpfe oder Blumenkästen auf Balkonen und Terrassen. Natürlich kann man sie auch an einfach in die Erde setzen.
Dann gibt noch die säulenförmigen Formen der kleinen Apfelsorten, die mit einem oder wenigen aufrechten Ästen wachsen, die nur kurze Zweige haben. Diese kurzen Zweige, die sogenannten "Kurztriebe", sind genau die Zweige, an denen ein Apfelbaum seine Blüten und damit später auch seine Früchte trägt.
Die niederstämmigen Apfelbäume werden auf einen Wurzelstock gepfropft, so dass sie sich knapp über dem Boden verzweigen. Dadurch entsteht eine Art Strauchform, die leicht klein zu halten ist und eine einfache Ernte ermöglicht. Diese niedrigstämmigen Apfelbäume eignen sich auch sehr gut für die Führung an Drähten im Garten oder an einer Mauer.
Die Halbstamm-Apfelbäume werden auf einen etwas höheren Stamm gepfropft, so dass die Verzweigung etwa einen Meter über dem Boden beginnt. Das macht sie zu idealen Bäumen für kleinere Gärten. Durch Beschneiden lassen sich diese Bäume leicht auf der gewünschten Höhe halten, und die Äpfel sind dann leicht zu pflücken (auch ohne Leiter), da die Früchte in Reichweite sind.
Wenn wir etwas mehr Platz zur Verfügung haben, sind die Hochstamm-Apfelbäume eine gute Wahl. Diese werden auf einer Höhe von etwa 180 cm veredelt und verzweigen sich von dort aus und wachsen zu einem Baum heran. Wie hoch wir sie wachsen lassen, hängt vom Schnitt ab, aber wir sollten von einer Höhe von mindestens 300 cm ausgehen.
Bestäubung Apfelbäume
Einige Apfelbäume sind vollständig selbstbestäubend und werden dann immer gut Früchte tragen. Andere Apfelbäume benötigen zur Bestäubung eine andere Apfelsorte. Oft reicht ein Zierapfel in der Nähe aus, was in städtischen Gebieten bereits häufig der Fall ist.
Die Bestäubung erfolgt letztlich durch Bienen, und diese fliegen über ein Gebiet von etwa 3 km, so dass dies normalerweise funktioniert.
Wenn Sie wirklich sicher sein wollen, dass sie eine gute Bestäubung und damit viele Früchte bekommen, empfiehlt es sich mehrere Apfelsorten zu pflanzen. Welche Sorten sich gegenseitig gut bestäuben, geben wir im Text unter den Apfelsorten selbst an.
Pflege von Apfelbäumen
Setzen Sie den Apfelbaum nach dem Kauf in ein großes Pflanzloch, etwa 75 x 75 cm ist gut. Die aus dem Pflanzloch kommende Erde mischen wird dann mit einem organischen Dünger (Pflanzlochverbesserung), damit der Apfelbaum leicht und schnell wachsen kann.
Die Apfelbäume bevorzugen einen Platz in der Sonne, damit die Früchte unter dem Einfluss des Sonnenlichts viel Zucker produzieren und volles Aroma entwickeln können. Halbschatten wird auch vertragen, beeinträchtigt aber den Geschmack der Früchte etwas.
Für eine schöne Form und gute Fruchtbildung müssen wir die Apfelbäume regelmäßig beschneiden. Tun Sie dies, wenn der Apfelbaum in einer Ruhephase ist und kurz bevor er auszutreibt. Bitte beachten Sie, dass wir die Bäume nicht während einer strengen Frostperiode schneiden. Wenn es mehr als -5 Grad friert, lassen wir die Bäume eine Weile in Ruhe. Auch ein späterer Schnitt ist nicht zu empfehlen, weil die Bäume dann "bluten" können und die Schnittwunden unnötig lange offenbleiben, so dass Keime leicht eindringen können.
Wir beschneiden einen Apfelbaum so, dass die Krone schön geformt und offenbleibt. Dies fördert auch den Geschmack der Früchte, da das Sonnenlicht leicht in das Herz des Baumes eindringen kann. Grob gesagt, bildet ein Apfelbaum zwei Arten von Ästen: Wachstumsäste, die schnell wachsen und hauptsächlich aufrecht im Baum stehen. Diese entfernen wir so weit wie möglich, wenn der Apfelbaum die gewünschte Größe erreicht hat. Die Äste, die wir im Baum belassen, sind die sogenannten 'Kurztriebe'. Das sind kurze Äste, die wenig wachsen und hauptsächlich die Blütenknospe und schließlich die Früchte tragen. Lassen Sie diese beim Schnitt so viel wie möglich im Baum, um eine gute Fruchtbildung zu gewährleisten.